天津市白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/mbbdf/参考资料：
1.吴桂华.肝硬了,饮食调养来帮忙[J].家庭医药.就医选药,(9):66-66.
2.郭艳,李锦秀,王大雪.肝硬化患者的饮食调护[J].中医药临床杂志,(5).
3.欧阳.吃鱼可不能百无禁忌[J].资源与人居环境,(19).
家住辽宁的47岁孙杰莹女士，和丈夫在家附近经营着一家麻辣烫店。每天天还不亮，就开始在后厨忙碌起来。一锅锅热腾腾的麻辣烫不仅是招牌，也是夫妻俩日常的餐食。但注意身材管理的孙杰莹，只吃原滋原味的清水煮菜。
年2月17日，早早起床的孙杰莹正在照常洗菜。借着暗光她只觉得自己双手通红，下意识以为是被冰凉的自来水冻的，也没太放心上。直到忙活到下午，得空休息的孙杰莹仔细观察起自己的双手，发现手掌两侧的皮肤还是红彤彤一片，与周围的皮肤界限分明。当用手指轻轻按压还有种发热感，皮肤也会迅速变成苍白色，一抬手又迅速恢复为深红色。还没等她细想，随着新客人来店，她也只好暂时把这事搁下去招呼生意。
直到晚上打烊，她和丈夫在车上讨论起“红手掌”这件事，两人绞尽脑汁也没找到原因。她随手把自己的手掌拍成视频发到了社交平台，没想到临睡前看到有网友评论，一条“手掌看着像肝掌，医院”的留言，让她心里一下发紧起来。她下意识摸了摸自己的右上腹，觉得自己浑身不痛不痒的，应该不至于是肝出了问题。
但第二天一睁眼，她满脑子都是网友的评论。她越想越觉得自己的右上腹隐隐传来胀痛感，如影随形搅得她心烦意乱。到店里干起活也是浑身使不上劲，拿菜的右手微微颤抖，切菜也不如往日那样的利落。给客人煮汤底时，她更是心不在焉，错把麻辣汤底当成了清汤。丈夫见状，只好暂医院看看。
入院后的肝功能检查结果显示：谷丙转氨酶上升到79.4U/L，谷草转氨酶上升到62.1U/L，直接胆红素11.5μmol/L，总胆红素27.4μmol/L，肝功能受到损伤。腹部超声显示：肝脏体积增大，肝实质内可见大小不等的结节状回声。前场回声明显增强，后场回声衰减，同时肝内管道结构显示不清，医生结合检查结果，诊断为早期肝硬化伴脂肪肝。
医生一脸凝重，开始细细询问孙杰莹的生活和饮食习惯。听完她的讲述，医生微微叹了口气，语重心长地说道：“你这次查出肝硬化，并不是突然出现的。像你这样长期过量的食用高淀粉的蔬菜，日常又缺乏足够的运动，再加上休息不足，身体里的葡萄糖严重过剩就会变成脂肪堆在肝脏里了。一开始还是轻度脂肪肝，可慢慢就会发展成肝硬化，现在必须赶紧治疗。”
由于没有出现出血和腹水的表现，医生表示这种早期的肝硬化还是比较好控制的。只要能抑制肝纤维化，使肝功能指标持续稳定在正常范围，最起码不会影响平时的工作生活。于是在医生的安排下，孙杰莹同意住院接受了保肝的对症治疗。经过快两周的调理，身体还算恢复的不错。出院时，医生再次嘱咐他回家后要一定要按时吃药，保持合理的作息，可以适当多吃些优质的高蛋白食物，也能帮身体更快好起来。
这次住院，也让孙杰莹彻底意识到自己健康的重要性，开始对身体状况谨慎起来。一听到医生提到的高蛋白食物，她也马上用手机上网搜索。了解到鱼肉不仅富含高蛋白，炖汤后还能最大程度保留营养成分，对养肝也大有益处。于是，每隔两三天喝一碗鲜美的鱼汤，慢慢成了她雷打不动的习惯。医生开的护肝药她也记得按时服用，不敢有丝毫懈怠。
就这样坚持了两个月后，她也慢慢发觉到自己的精神头比之前好了不少，以往的乏力感渐渐消散，“红手掌”的情况也恢复到正常。这让孙杰莹心里乐开了花，长久以来的内心不安也烟消云散。喝鱼汤的习惯，她就这样一直坚持了两年。
时间来到年10月初，趁着国庆假期夫妻俩也决定关店去附近转一转。但孙杰莹还没有逛一会儿，就频繁有尿意急着找厕所。最开始她还能强忍着，但次数一多后来实在是憋不住，一小时内来回就跑了三次厕所。每次的尿量也不少，频繁想上厕所的急迫感让她早早就没有了游玩的兴致。看着自己肿胀的小腿，用手指轻轻一按，留下的凹陷好半天都没办法自己弹回来。两人只好边走边歇，丈夫时不时贴心的帮她按揉放松小腿。
白天逛了整整一天，孙杰莹的双脚酸痛得像灌了铅一样，每挪动一步都酸胀无比。等打车回到宾馆后，孙杰莹一进房间就匆匆奔向厕所。她正准备起身冲水时，突然感到一阵天旋地转，脑袋里嗡嗡作响，让她有些摸不清方向。
她下意识赶紧扶住墙，紧眼缓了好一会儿，那种难受劲儿才慢慢退去。但她不经意间低头一看，发现便池里呈现出像酱油一般的深褐色，上面还漂浮着密密麻麻的泡沫，像是啤酒沫似得许久都消散不去，这让她的心瞬间悬了起来。不放心的孙杰莹，还是医院复查。
没想到这一查，还发现了大毛病：尿蛋白（+++），血肌酐.7μmol/L，尿素氮21.5mmol/L，肾小球滤过率也降到了21mL/min，24小时尿蛋白定量3.5g。肾功能严重受损。肾脏超声显示双肾的体积缩小，肾实质回声增强。综合检查结果和症状表现，医生诊断为慢性肾衰竭。
医生的话让孙杰莹夫妇瞬间呆立当场。两人嘴巴大张，一时说不出半句话来。回过神后，丈夫急忙挥挥手，语气急切的说到：“这咋可能呢？我妻子当时查出来是有些肝硬化，医生当时开的护肝药，她也一直按时按量吃。每天早睡早起，还坚持喝鱼汤补身子。怎么会突然肾上出了问题？医生您再仔细检查看看！”
医生听后满脸的疑惑，为了解开谜团，医生决定重新梳理，对孙杰莹平时的饮食习惯展开更为细致的询问。随后医生眼中闪过一丝惋惜，语重心长地说到：“唉，这实在是不应该啊…很多病人都和你妻子一样，得了病知道要按时吃药、戒烟戒酒、还要规律生活。可谁能想到，她却偏偏忽略了两个重要的小细节，结果不知不觉间伤到了肾脏啊！”
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